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                首頁 > 美食 > 正文

                又到了吃山竹的季節,山竹的肉質很嫩,口感甘甜,而且營養價值很高,很多朋友都很愛吃。我之前只買過三四次山竹,因為價格有點貴,而且大多數時候我都挑不到好的山竹。不是殼太硬不好剝,就是果肉太少,核太大,吃不了多少果肉就沒有了,感覺有種錢打水漂了的感覺。直到有一次跟一個朋友聊天,說到了山竹,我說我買了好幾次都不好吃,朋友感到很疑惑,說她每次買的山竹都很好吃啊。我就問她都是怎么挑的,有沒有什么好的挑選山竹的方法。
                買山竹時,看準這1個地方,皮薄果肉多,還沒有核,又甜又好吃

                 

                買山竹時,看準這1個地方,皮薄果肉多,還沒有核,又甜又好吃

                 

                朋友跟我說,選山竹看個頭沒用,大的不一定好吃,最好的方法是看山竹的臍部凸起裂成幾塊。山竹臍部的凸起是宿存的雌蕊柱頭,是由構成雌蕊的多個心皮合生而成的。因此柱頭的裂片數量等于子房的心皮數,也就是果肉的瓣數。裂成幾瓣,就證明果肉有幾瓣。一般來說,山竹是有4-8瓣的,那幾瓣的山竹比較好呢?買山竹的時候,我們最好選瓣數比較多的,7-8瓣的。這樣的山竹果肉多,基本都沒有核,又甜又好吃。

                買山竹時,看準這1個地方,皮薄果肉多,還沒有核,又甜又好吃

                 

                聽完朋友的話,頓時豁然開朗。之后還買了山竹特意看了看,瓣數少的山竹果然果核比較大,而瓣數多的,7-8瓣的都沒有核,果肉非常的多,而且甜,特別好吃。在那之后,買山竹那是一挑一個準,再也不怕花瞎錢了。今天把這個方法分享給大家,看看山竹底部凸起的部分有幾瓣就可以了,非常簡單實用的方法。

                買山竹時,看準這1個地方,皮薄果肉多,還沒有核,又甜又好吃

                 

                除了看臍部有幾瓣,我們也要看一下頂部果柄和宿存萼片的顏色,果柄和宿存萼片保持綠色,掰下果柄之后果皮呈純凈紫紅色的才是好的。如果果柄和宿存萼片變成褐色就證明不新鮮了。

                買山竹時,看準這1個地方,皮薄果肉多,還沒有核,又甜又好吃

                 

                還有我們買山竹的時候,可以用手的虎口處用力暗自捏一下,如果感覺果皮有裂開的趨勢就買了好了;但是如果捏不動的話就放回去吧,這樣的山竹我們是吃不了的,放回去商家也不會有損失,因為捏不動嘛,沒有損壞商品,無損公德。

                買山竹時,看準這1個地方,皮薄果肉多,還沒有核,又甜又好吃

                 

                現在大家知道了嗎?買山竹的時候一定看準底部凸起部分的瓣數,選瓣數多的,7-8瓣的最好,一挑一個準,大家可以試試哦。(本味食記)

                責任編輯:王藝元

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